Рецепты /

Рецепты лобио из красной фасоли

Слово «лобио» в грузинском языке может означать и саму сырую фасоль, и десятки блюд из нее, которые в каждом регионе ещё отличаются. В рецептах лобио из красной фасоли есть свои закономерности. Во-первых, ее заранее заливают прохладной водой на 6-10 часов, только не забудьте потом слить и хорошо промыть её. А во-вторых, отваривают фасоль, не смешивая сорта, иначе один из смеси сварится раньше другого.
Вы можете назвать классическим рецепт лобио из красной фасоли любого региона – выбрать главный действительно невозможно.